4
de (chá) de sobras de arroz cozido½
de (chá) de uvas passas pretas sem caroço1
de (chá) de tomate sem sementes picado1
de (chá) de palmito em conserva picado1 pimentão verde sem sementes picado
2
de (sopa) de cebolinha picada2
de (sopa) de salsa picada2
de (sopa) de manteiga1
de (sopa) de óleo1 dente de alho picado
1 cebola picada
Sal a gosto
Em uma panela, em fogo médio, aqueça a manteiga com o óleo e refogue o alho, a cebola e o pimentão por 3 minutos ou até amaciar. Adicione o tomate, o palmito, a uva passa e refogue. Desligue o fogo e misture o arroz, a salsa, a cebolinha e tempere com sal.
Rendimento: 4 porções
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