Receita de Tabule

Ingredientes

4 tomates, picadinhos

1 xícara de trigo, para quibe

1/2 xícara de salsinha, salsinha picada

1/4 xícara de cebolinha, cebolinha fresca, picada

1/4 xícara de hortelã fresca, picada

2 alfaces

1 limão, só o suco

sal a gosto

pimenta a gosto

azeite a gosto

Preparo

Deixe o trigo de molho por 20 minutos. Retire da água e esprema bem. Misture a cebola, a cebolinha, a salsa, a hortelã e o tomate. Prepare à parte o tempero com limão, sal e azeite. Acrescente à salada e sirva numa travessa rasa, sobre as folhas de alface. Decore com folhas frescas de hortelã.