
1 quilo de bacalhau demolhado e limpo
3

2

½

1

4

1 cebola média picada
sal a gosto
Molho:
3

3

1

4

300 gramas de mussarela fatiada

Aferventar o peixe no leite por 20 minutos. Deixar esfriar, escorrer e reservar. A parte, derreter em uma panela a margarina em fogo médio e dourar a cebola. Juntar o bacalhau, a polpa de tomate e a água. Misturar bem. Tampar a panela e cozinhar por 10 minutos. Acrescentar a salsa e o sal. Misturar novamente, retirar do fogo e reservar.
Molho:
Untar um refratário retangular grande com uma

Montagem:
No refratário, fazer camadas de bacalhau, molho e mussarela, mas terminar com a mussarela. Levar ao forno por 20 minutos para gratinar e servir em seguida.
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