segunda-feira, 7 de fevereiro de 2011

Bife Acebolado


Ingredientes:
2 cebolas grandes cortadas em rodelas, sal, 1/4 de xícara (chá) de óleo, pimenta do reino ou branca, 2 colheres (sopa) de vinagre, 600 g de carne (coxão mole ou alcatra) cortados em bifes.

Preparo:
Tempere os bifes com o sal e a pimenta. Deixe no tempero durante meia hora. Leve o óleo ao fogo e, quando estiver bem quente, frite os bifes um a um, durante 2 ou 3 minutos de cada lado. Conserve-os quentes. Frite as cebolas na gordura que ficou na frigideira, doure-as bem. Espalhe-as sobre os bifes. Sirva bem quente