segunda-feira, 7 de fevereiro de 2011

Bife à Parmegiana



Ingredientes:

8 bifes de alcatra, 2 ovos batidos, Farinha de rosca o suficiente para empanar, 3 xícara de chá de molho de tomate, 200g de mussarela em fatias finas, Sal, Óleo

Preparo:

Tempere os bifes com sal, passe na farinha de rosca, no ovo e de novo na farinha.
Aqueça o óleo e frite cada bife separadamente de ambos os lados. Deixe escorrer em um papel toalha absorvente. Ligue o forno em temperatura média. Arrume os bifes fritos em um refratário e cubra com o molho e espalhe por cima o queijo. Leve ao forno preaquecido até o queijo derreter. Sirva com salada de folhas verdes , arroz branco ou macarrão.